Evo zašto je poznavanje hrane i vina ključno za uspjeh hrvatskog IT-ja

Evo zašto je poznavanje hrane i vina ključno za uspjeh hrvatskog IT-ja

Osnivači startupa teško da će zadobiti povjerenje investitora ako ne poznaju vina ili naručuju dobro pečene bifteke.

Kako prilično često ručamo s vlasnicima IT trvtki i osnivačima srtupa primijetili smo da mnogi od njih čak i u boljim restoranima naručuju vrlo jednostavnu hranu.

Ti poduzetnici o sebi vole misliti da se razlikuju od nekadašnjih socijalističkih direktora ili današnjih dužnosnika ministarstava ili javne uprave čiji se gastro domet svodi na janjetinu ili meso sa žara, ali za stolom se nažalost ponašaju kao da su isti.

Ne jednom nam se dogodilo da nas vlasnik firme koja zapošljava nekoliko stotina ljudi, i radi za ugledne inozemne klijente, na ručak pozove u neku prosječnu roštiljarnicu. Uz vrlo mnogo kaloričnog mesa sa žara obično bi naručili još i puno masnog kajmaka i ne bi se suzdržavali od konzumiranja termički neobrađenog češnjaka ili luka, što je potpuni faux pas kad su u pitanju poslovni ručkovi, čak i ako nemate više sastanaka toga dana.

Možemo samo zaključiti da pripadnici poslovne tehnološke elite…

dubinski ne razumiju gastronomiju.

Uz ručak najčešće piju prosječne hrvatske etikete vina, vinarije i godišta ih ne zanimaju, naručuju skuplja razvikana žestoka pića za koja misle da su kvalitetna, a zapravo se radi o razvikanim etiketama prosječne cijene. Kako očekivati da netko u baru pita za selekciju ginova ako uz ručak pije konfekcijsko pivo iz masovne proizvodnje?

Bez malo boljeg poznavanja gastronomije teško je izgraditi doista internacionalni biznis ili zadobiti povjerenje internacionalnih investitora. Evo i zašto.

Ako ste na poslovnom ručku, posao ovisi o hrani!

Visokopozicionirani zaposlenik jednog velikog domaćeg startupa s globalnim ambicijama prepričao nam je nekoliko prilično škaljivih situacija u kojima menadžeri tvrtke nisu ostavili dobar dojam jer nisu poznavali gastronomiju klijenata s kojima su bili na večeri.

Konobar jednog fine dining restorana povjerio nam je da je vodstvo jedne poznate domaće IT tvrtke umjesto uživanja u svim slojevima okusa degustacijskog menija cijelu večer komentiralo veličinu porcija i dobacivalo neumjesne šale o odlasku na ćevape nakon večere.

Teško da će ijedan ozbiljan investitor iz Silikonske doline vjerovati da osnivač može izgraditi dobar biznis ako ne razumije pravila ponašanja u finom restoranu, ne zna čitati vinsku listu i amaterski naruči najskuplju bocu misleći da će ih tako impresionirati.

Kultura fine dininga izuzetno je bitna

Kultura odlaženja u restorane, a posebno kultura fine dininga izuzetno je bitna u međunarodnom poslovanju. Ako želimo da hrvatski IT doista postane globalni izvozni proizvod ne mogu ga voditi ljudi koji nemaju barem osnovno poznavanje restoranskog bontona i naručuju dobro pečeni biftek.

Domaća IT scena raste i ponosni smo na nju. Međutim, njihovi vlasnici rade doista stratešku grešku postavljanjem ureda na rubne dijelove grada ili čak van grada gdje su i oni i zaposlenici osuđeni na ispodrosječne zalogajnice ili kantine u kojima se kuhanje ne razlikuje mnogo od kučnog kuhanja.

Kad bi startupi svoje urede smještali u središte grada tad bi zaposlenici tijekom pauze za ručak mogli pojesti i fritaju sa šparogama kad su u sezoni ili sushi od masne tune uz pokoju čašu dobro ohlađenog pjenušca ili neke domaće craft pivovare.

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na Netokraciji dopušteno je samo korisnicima koji ostave svoje ime i prezime te mail adresu i prihvate pravila ponašanja.

Pravila ponašanja

Na Netokraciji za vas stvaramo kvalitetan, autorski potpisan sadržaj i zaista se veselimo vašim kvalitetnim, kontruktivnim komentarima. Poštujmo stoga jedni druge prilikom komentiranja, kao i Zakon, držeći se sljedećih pravila ponašanja:

  • Ne budite 💩: Nema vrijeđanja, diskriminiranja, ni psovanja (osim ako nije osobni izričaj, ali onda neka psovka bude općenita, a ne usmjerena prema nekome). Također, upoznajte se sa stavkom 2. članka 94. Zakona o elektroničkim medijima prije no što ostavite komentar.
  • Samo kvalitetna rasprava, manje trolanja: Ne morate se ni sa kim slagati, ali budite konstruktivni i doprinesite raspravi! Svako trolanje, flameanje, koliko god "plesalo" na granici, leti van.
  • Imenom i prezimenom, nismo Anonymous 👤: Autor sadržaja stoji iza svog sadržaja, stoga stojite i vi iza svog komentara. Koristimo ime i prezime te pravu email adresu.

Kako koristimo podatke koje ostavljate? Bacite oko na našu izjavu o privatnosti.

Sve ostale komentare ćemo s guštom spaliti, jer ne zaslužuju svoje mjesto na internetu.

Komentari

  1. Toni Maric

    Toni Maric

    01. 04. 2023. u 10:09 pm Odgovori

    Sta je ovo zaboga? Od kad investitori iz VC fondova procjenjuju startupere prema poznavanju vina i “fine hrane”. Startuperi su obicno mladi ljudi i sirotinja koja pokusava uspjeti u biznisu. Nisu oni postojeci lovasi kojima pare ispadaju iz dzepa. A sto ako je netko musliman ili antialkoholicar pa ne pije vino? Sto ako je netko veganin pa ne jede ni biftek ni cara od riba? Sto ako netko ima slozenu nutritivnu alergiju pa treba dobro paziti sto jede? Sto ako netko jednostavno voli cevape i pljeskavice? Iskusni biznismeni ne procijenjuju ljude na taj nacin. Stovise, novopeceni biznismeni se uglavnom pres*ravaju, a oni pravi teski lovasi su najcesce normalni ljudi s kojima se da razgovarati i je drze se previsoko.

  2. Toni Maric

    Toni Maric

    02. 04. 2023. u 1:25 pm Odgovori

    Roberte, najludje od svega je sto neki tako i misle. Bilo je zanimljivo raditi s jahtasima. Medju njima je bilo onih koji su nedavno upali u business i zaradili neku lovu. Takvi su razmisljali upravo ovako kako gore pise 🙂 i drzali se visoko. Ali oni najveci lovasi s najvecim jahturinama su uglavnom bili skroz ok osobe, kao obicni narodni ljudi. Vrlo interesantan fenomen.

Odgovori

Tvoja e-mail adresa neće biti objavljena.

Popularno

Kolumna

Od Yahooa do ChatGPT-ja: Strategije uspjeha na tražilicama koje vrijede i danas

Neke strategije za pozicioniranje na internetskim tražilicama još funkcioniraju i nakon 10 godina. U ovom povratku u prošlost, prisjećamo se raznih praksi, što se od njih zadržalo, a što ne - te što je novo ušlo u igru...

Startupi

Ovo je email strategija kojom je Burazin privukao investitore poput direktora Stack Overflowa

U novoj epizodi ulazimo u detalje o: (vjerojatno) najvećoj pre-seed rundi u hrvatski startup; tome kako SAD namjerava kontrolirati AI sustave koji bi mogli napraviti atomsku bombu te zašto osnivača Netokracije Ivana Brezaka Brkana izbacuju iz zagrebačkih kavana?

Tehnologija

Tomislav Tipurić uoči ATD-a: Moramo poraditi na promjeni definicije junior developera

Uoči 18. konferencije Advanced Technology Days porazgovarali smo s osobom zaduženom za program, Tomislavom Tipurićem, o svemu što ne smijete propustiti na samom događaju, a i u svijetu tehnologije posljednjih godina i dana. Naravno, AI je neizostavna tema.

Što ste propustili

Kolumna

Od Yahooa do ChatGPT-ja: Strategije uspjeha na tražilicama koje vrijede i danas

Neke strategije za pozicioniranje na internetskim tražilicama još funkcioniraju i nakon 10 godina. U ovom povratku u prošlost, prisjećamo se raznih praksi, što se od njih zadržalo, a što ne - te što je novo ušlo u igru...

Novost

Najveća hrvatska luka u Pločama postat će pametna, uz sufinanciranje iz EU od skoro milijun eura

Luka Ploče postat će prva hrvatska pametna luka. Ujedno je ovo jedini projekt iz Hrvatske koji je Europska Komisija odobrila u sklopu fonda 5GSC - od ukupno 14 odobrenih u cijeloj Uniji.

Tvrtke i poslovanje

Bajke u digitalnom svijetu: Pinokio djeci priča o lažnom predstavljanju, a tri praščića o slabim lozinkama

Stotine ljudi podržale su humanitarnu akciju tvrtke Combis i Centra za nestalu i zlostavljanu djecu.

Prikaz

Upoznajte Retriever, platformu FER-ovog TakeLaba koja rudari po 30 domaćih web portala

Retriever zagrebačkog TakeLaba može analizirati milijune članaka objavljenih na hrvatskome u posljednjih 20 godina, a sprema se i na iskorak u regiju. 

Tvrtke i poslovanje

Od 1. siječnja država nadzire Wolt, Bolt, Glovo… – što to znači?

Teško je regulirati segment tržišta o kojem nemate konkretnih saznanja, srećom, za tzv. GIG ekonomiju to će se uskoro promijeniti. Više saznajemo u razgovoru s ravnateljom Uprave za rad i zaštitu na radu u Ministarstvu rada, mirovinskoga sustava, obitelji i socijalne skrbi.

Sponzorirano

“Infrastruktura kao kod” izazov je s kojim se isplati uhvatiti u koštac, pogotovo za ogromne okoline

Što je sustav veći, to IaC (Infrastructure-as-Code) donosi više prednosti. Kako to izgleda u praksi?