Što vama, a što restoranima znači digitalizacija dostave hrane i dolazak UberEatsa i Deliverooa
#DobarTech

Što vama, a što restoranima znači digitalizacija dostave hrane i dolazak UberEatsa i Deliverooa

Čini se da će nakon ulaska novih igrača poput eKupiFino.hr, Foodex.hr i Food.hr, a uz potencijalan ulazak globalnog giganta UberEats, upravo 2018. godina biti prekretnica na tržištu digitalnog naručivanja hrane u Hrvatskoj. Za nas kao kupce i sladokusce to znači još jednostavnije naručivanje i više izbora, a za ugostitelje priliku da prihvate - i iskoriste za povećanje prihoda - svjetske trendove na tržištu dostave hrane koje već sada vrijedi preko 80 milijardi eura! Dobar vam tech!

#DobarTech


U suradnji s generalnim pokroviteljem Vipnetom te partnerom projekta Konzum klik, Netokracija se kroz #DobarTech u studenom potpuno posvećuje potencijalu digitalnog života kad naručujemo gablec – ili hranu kod kuće. Ugostiteljima pak zainteresiranima za digitalizaciju, Vipnet u studenom nudi potpuno komunikacijsko rješenje za male poduzetnike!

Što se uopće događa na hrvatskom tržištu digitalnog naručivanja hrane?

Internetski servisi za naručivanje hrane nisu ništa novo i prvi među njima u Hrvatskoj i regiji, poput Pauza.hr i Donesi.com, usadili su korisnicima naviku naručivanja putem interneta. Ovih dana se naručivanje hrane zapravo gleda kao na prilično učmali dio internetske trgovine, ali prošlih nekoliko mjeseci pokazuje – lokalno, ali i globalno – da se situacija drastično mijenja!

U Hrvatskoj je i dalje najveći servis te vrste Pauza.hr kojeg je prije nekoliko godina preuzeo svjetski servis FoodPanda. U međuvremenu je cijeli niz izazivača, poput Restoranka koji se služio ‘lean’ metodologijom razvoja, Indexovog Foodspotsa koji je nastao kao revitalizirani Restorani24x7 te Jelovnika Bojana Bernika kojeg je 2014. akvizirala Styria, pokušao oduzeti krunu Pauzi.hr.

FoodPanda je 2014. preuzela vodeći hrvatski servis za naručivanje hrane.

Nijedan se od konkurenata nije uspio približiti Pauzi. Doduše, nijedan nije (čudom) uveo plaćanje karticama sve dok prije nekoliko tjedana to nije učinio eKupiFino.hr. Iza najnovije platforme za naručivanje hrane stoji MSAN grupa, jedna od najvećih IT grupacija u Hrvatskoj i regiji.

S obzirom na to da istraživanja pokazuju da 85 posto Hrvata kupuje putem interneta, eKupiFino.hr je iskoristio činjenicu da je MSAN grupa vlasnik CorvusPay sustava za procesiranje kreditnih kartica te ne samo prvi ponudio ovo rješenje u sklopu svoje kampanje prilikom pokretanja, već i u suradnji s Mastercardom ponudio 20 posto popusta na sve narudžbe putem njihovih kartica.

Iako se čini nevjerojatno da niti jedan servis za naručivanje hrane nije prije eKupiFino.hr ponudio plaćanje karticama; Pauza.hr je očito smatrala svoju poziciju na tržištu toliko jakom da nisu žurili s tim korakom, a konkurenti su im pak bili male tvrtke od jednog do nekoliko zaposlenika koje nisu mogle uvjeriti restorane da im prepuste naplatu, ali možda ni osigurati tok novca potreban za čekanje naplate kartičara.

Kupci s digitalnim navikama žele digitalnu uslugu, ali ne očekuju replikatore iz Star Treka

Iako mnogi u to sumnjaju, hrvatski kupci zaista su se digitalizirali usred niza inovacija kako velikih tvrtki poput banaka koje su posljednjih godina agresivno gurale mobilno bankarstvo, tako i disruptivnih servisa poput Ubera koji je u regiji i dalje dostupan isključivo u Hrvatskoj. Činjenica da su se hrvatski kupci naučili na digitalne servise tek mi je sjela u razgovoru s osnivačem nedavno pokrenutog Beeping.hr-a. Jan Dobrilović mi je objasnio kako su se ugodno iznenadili kvalitetom korisnika u Hrvatskoj koji su odmah prihvatili njihov “Uber za čišćenje”, jer očito preferiraju digitalizirane usluge.

Digitalna dostava hrane činit će 11 posto cjelokupnog ecommercea do 2022. (Istraživanje Morgan Stanleyja)

Na žalost, kad govorimo o digitaliziranim uslugama vezanima za ugostiteljstvo, pripremu hrane i restorane, većina nas vjerojatno prvo pomisli na slike usađene kroz brojne filmove i serije.

Budućnost ugostiteljstva vjerojatno stoga vidite u 3D printerima hrane poput replikatora iz Zvjezdanih staza ili pak humanoidne robote konobare. Upravo je zbog gledanja u takvu daleku budućnost mnogim hrvatskim ugostiteljima lako odmahnuti rukom i zaključiti da će se digitalnom transformacijom baviti kad roboti krenu kuhati.

Naručivanje hrane kao pokretač digitalne transformacije hrvatskog ugostiteljstva?

No kao što klasične trgovine nisu zamijenili replikatori, već internetske trgovine; a Nokijine nekad sveprisutne mobitele nisu zamijenili pametni satovi već pametni telefoni na dodir, prave inovacije u ugostiteljstvu kreću od naoko ograničene digitalne revolucije – u svijetu dostave hrane.

Prvi na redu su svakako poslovni modeli koje mijenjaju tvrtke poput Blue Apron i Hello Fresh, koji kombiniraju dostavu namirnica s receptima.

Iako važne, platforme će postati još važniji igrač u ugostiteljstvu zahvaljujući velikim bazama podataka o navikama kupaca; što vole jesti u koje doba dana, kojim danom u tjednu i u kojem dijelu grada. U SAD-u je Amazon prije godinu dana pokrenuo vlastitu Amazon Restaurants platformu kako bi temeljem svoje velike baze korisnika ponudio najbolje, personalizirane preporuke.

UberEATS, brend dostavne službe za hranu u Hrvatskoj prisutnog Ubera, svojim restoranima nudi potpuno sučelje za razumijevanje potreba tržišta naručivanja hrane, bez potrebe da organiziraju dostavljače.

Istraživanje CBinsights pokazuje razvoj tržišta dostave hrane.

Restorani koji nikad nisu ni razmišljali o dostavi zbog logističkih razloga, potencijalnim bi dolaskom UberEatsa – dostavljačke službe za restorane – odjednom mogli naći cijelo tržište i povećati svoje prihode kroz digitalno dostavu hrane. Voditelj virtualnog restorana Seaside, Bill Nevruz, je za CityLab izjavio kako je korištenjem dostavnih službi poput DoorDasha i UberEatsa vrlo brzo povećao prihode svojih restorana za 10 posto. U regiji pak franšize guraju digitalizaciju kroz dostavu hrane, poput KFC-a koji je u Srbiji pokrenuo Android aplikaciju za naručivanje.

Čak i Facebook počinje nagovarati restorane da ponude dostavu, nedavnim uvođenjem Order Here usluge koja ugostiteljima nudi integrirano naručivanje hrane putem njihovih Facebook fan stranica. Čak i restorani koji nemaju web stranicu u Hrvatskoj, sigurno su prisutni na Facebooku.

Naručiteljima digitalizacija znači više i kvalitetnijeg izbora te – bolju uslugu

Hrvatsko tržište također nije isto kakvo je bilo prije samo nekoliko godina. Primjerice; osnivač jednog od spomenutih Pauzinih izazivača, servisa Restoranko, Ivan Ivanković u međuvremenu je postao voditelj operacija Ubera u Hrvatskoj, dok je Foodpandu zajedno s Pauza.hr i srpskim Donesi.com, krajem 2016. preuzeo Delivery Hero čija je vrijednost nakon izlaska na burzu skoro 7 milijardi eura.

Naručivanje kroz digitalne platforme rasti će godinu, kroz godinu (Istraživanje Morgan Stanleyja)

Razvoj industrije digitalnog naručivanja hrane znači i da će hrvatski ugostitelji moći iskoristiti nove digitalne trendove za povećanje prihoda, dok će korisnici digitalnom personalizacijom dobiti bolju uslugu. Primjerice, sustav za naručivanje može znati da volite naručivati wokove i burgere, ali da će vam wok u vrijeme gableca doći 20 minuta ranije!

Iako neki možda odmahuju da će još proći vremena dok ovakve inovacije i sljedeća generacija digitalnih platformi za dostavu hrane dođe u Hrvatsku, trebamo imati na umu kako je UberEATS krajem prošle godine pokrenut u obližnjoj Austriji, dok je Pauzin vlasnik Delivery Hero prošli mjesec osigurao još 700 milijuna dolara da se suprotstavi UberEatsu na globalnom pa tako i europskom tržištu internetske dostave hrane.

Odgovori

Tvoja e-mail adresa neće biti objavljena.

Popularno

Tehnologija

Podatkovna znanstvenica Ana Dumić otkriva kako su joj podaci spasili sina

Kad je njihovom sinu dijagnosticiran teži oblik epilepsije, Ana Dumić i njen suprug Goran odlučili su iskoristiti svoje znanje i vještine o podatkovnoj znanosti ne bi li otkrili okidače napadaja. Uspjeli su.

Startupi i poslovanje

Što su nam skrivile hrvatske digitalne agencije?

Hrvatski uslužni IT, uključujući digitalne agencije, zamašnjak je koji više od dva desetljeća puni državni proračun i tople developerske stolice. S druge strane, činovnici, a i mediji, papagajski mantraju o proizvodnim tvrtkama i kako će nas one konačno pogurati prema pikselastom eldoradu.

Društvene mreže

Jeste li mislili da će 16 godina od osnivanja Facebooka na njemu najvažnije biti – grupe?

Pokretači i administratori otkrivaju mi kako su nastala stručna udruženja, pa i poslovna partnerstva, na temelju specijaliziranih Facebook - grupa.

Što ste propustili

Izrada web stranica

Developeri, dizajneri, project manageri – za AI budućnost možete se pripremiti već danas

Cilj svakog developera i dizajnera je bolje korisničko iskustvo - a upravo ovdje može pomoći kognitivna znanost koja promišljanje o korisnicima, da li dizajna, koda ili gotove aplikacije, stavlja u fokus svega što IT stručnjaci rade.

Startupi i poslovanje

Kako se Glovo i Konzum pripremaju za povećanje broja narudžbi zbog koronavirusa?

Uz sve više vijesti o koronavirusu, raste i broj onih koji se oslanjaju na digitalne servise kako bi naručili hranu ili namirnice. Kako se za povećanje prometa pripremaju servisi za dostavu?

Kultura 2.0

Na web trgovinama deseci zaštitnih maski upitnih cijena i kvalitete

U svakom kriznom razdoblju nađe se pojedinaca i tvrtki koji će situaciju iskoristiti za svoj profit, ali maske s desetorostruko većim cijenama i modnim etiketama zbilja su poseban slučaj.

Startupi i poslovanje

Što o radu od kuće zbog koronavirusa kažu PBZ, Infobip, Nanobit…?

Nakon što je jučer potvrđeno da i u Hrvatskoj imamo prve osobe zaražene koronavirusom, dobar dio ovdašnjih tvrtki je počeo ozbiljnije razmišljati o promjeni načina rada. Prvo su se počela ukidati putovanja u inozemstvo, a potom se počeo uvoditi rad od kuće.

Startupi i poslovanje

Dijeljenje romobila i u Hrvatskoj: Bolt prvi uveo romobile u ponudu

150 romobila koje možete otključati i voziti kada god vas je volja bit će dostupno u Splitu za sve korisnike Bolt aplikacije.

Digitalni mediji

U manje od 24 sata od prvog slučaja u Hrvatskoj, koronavirus smo online spomenuli čak 15 tisuća puta

Sada već svi znamo da je koronavirus došao u Hrvatsku, no koliko viralno je ova tema zaokupila sve nas pokazat će kao i uvijek - brojke.