Što vama, a što restoranima znači digitalizacija dostave hrane i dolazak UberEatsa i Deliverooa
#DobarTech

Što vama, a što restoranima znači digitalizacija dostave hrane i dolazak UberEatsa i Deliverooa

Čini se da će nakon ulaska novih igrača poput eKupiFino.hr, Foodex.hr i Food.hr, a uz potencijalan ulazak globalnog giganta UberEats, upravo 2018. godina biti prekretnica na tržištu digitalnog naručivanja hrane u Hrvatskoj. Za nas kao kupce i sladokusce to znači još jednostavnije naručivanje i više izbora, a za ugostitelje priliku da prihvate - i iskoriste za povećanje prihoda - svjetske trendove na tržištu dostave hrane koje već sada vrijedi preko 80 milijardi eura! Dobar vam tech!

#DobarTech


U suradnji s generalnim pokroviteljem Vipnetom te partnerom projekta Konzum klik, Netokracija se kroz #DobarTech u studenom potpuno posvećuje potencijalu digitalnog života kad naručujemo gablec – ili hranu kod kuće. Ugostiteljima pak zainteresiranima za digitalizaciju, Vipnet u studenom nudi potpuno komunikacijsko rješenje za male poduzetnike!

Što se uopće događa na hrvatskom tržištu digitalnog naručivanja hrane?

Internetski servisi za naručivanje hrane nisu ništa novo i prvi među njima u Hrvatskoj i regiji, poput Pauza.hr i Donesi.com, usadili su korisnicima naviku naručivanja putem interneta. Ovih dana se naručivanje hrane zapravo gleda kao na prilično učmali dio internetske trgovine, ali prošlih nekoliko mjeseci pokazuje – lokalno, ali i globalno – da se situacija drastično mijenja!

U Hrvatskoj je i dalje najveći servis te vrste Pauza.hr kojeg je prije nekoliko godina preuzeo svjetski servis FoodPanda. U međuvremenu je cijeli niz izazivača, poput Restoranka koji se služio ‘lean’ metodologijom razvoja, Indexovog Foodspotsa koji je nastao kao revitalizirani Restorani24x7 te Jelovnika Bojana Bernika kojeg je 2014. akvizirala Styria, pokušao oduzeti krunu Pauzi.hr.

FoodPanda je 2014. preuzela vodeći hrvatski servis za naručivanje hrane.

Nijedan se od konkurenata nije uspio približiti Pauzi. Doduše, nijedan nije (čudom) uveo plaćanje karticama sve dok prije nekoliko tjedana to nije učinio eKupiFino.hr. Iza najnovije platforme za naručivanje hrane stoji MSAN grupa, jedna od najvećih IT grupacija u Hrvatskoj i regiji.

S obzirom na to da istraživanja pokazuju da 85 posto Hrvata kupuje putem interneta, eKupiFino.hr je iskoristio činjenicu da je MSAN grupa vlasnik CorvusPay sustava za procesiranje kreditnih kartica te ne samo prvi ponudio ovo rješenje u sklopu svoje kampanje prilikom pokretanja, već i u suradnji s Mastercardom ponudio 20 posto popusta na sve narudžbe putem njihovih kartica.

Iako se čini nevjerojatno da niti jedan servis za naručivanje hrane nije prije eKupiFino.hr ponudio plaćanje karticama; Pauza.hr je očito smatrala svoju poziciju na tržištu toliko jakom da nisu žurili s tim korakom, a konkurenti su im pak bili male tvrtke od jednog do nekoliko zaposlenika koje nisu mogle uvjeriti restorane da im prepuste naplatu, ali možda ni osigurati tok novca potreban za čekanje naplate kartičara.

Kupci s digitalnim navikama žele digitalnu uslugu, ali ne očekuju replikatore iz Star Treka

Iako mnogi u to sumnjaju, hrvatski kupci zaista su se digitalizirali usred niza inovacija kako velikih tvrtki poput banaka koje su posljednjih godina agresivno gurale mobilno bankarstvo, tako i disruptivnih servisa poput Ubera koji je u regiji i dalje dostupan isključivo u Hrvatskoj. Činjenica da su se hrvatski kupci naučili na digitalne servise tek mi je sjela u razgovoru s osnivačem nedavno pokrenutog Beeping.hr-a. Jan Dobrilović mi je objasnio kako su se ugodno iznenadili kvalitetom korisnika u Hrvatskoj koji su odmah prihvatili njihov “Uber za čišćenje”, jer očito preferiraju digitalizirane usluge.

Digitalna dostava hrane činit će 11 posto cjelokupnog ecommercea do 2022. (Istraživanje Morgan Stanleyja)

Na žalost, kad govorimo o digitaliziranim uslugama vezanima za ugostiteljstvo, pripremu hrane i restorane, većina nas vjerojatno prvo pomisli na slike usađene kroz brojne filmove i serije.

Budućnost ugostiteljstva vjerojatno stoga vidite u 3D printerima hrane poput replikatora iz Zvjezdanih staza ili pak humanoidne robote konobare. Upravo je zbog gledanja u takvu daleku budućnost mnogim hrvatskim ugostiteljima lako odmahnuti rukom i zaključiti da će se digitalnom transformacijom baviti kad roboti krenu kuhati.

Naručivanje hrane kao pokretač digitalne transformacije hrvatskog ugostiteljstva?

No kao što klasične trgovine nisu zamijenili replikatori, već internetske trgovine; a Nokijine nekad sveprisutne mobitele nisu zamijenili pametni satovi već pametni telefoni na dodir, prave inovacije u ugostiteljstvu kreću od naoko ograničene digitalne revolucije – u svijetu dostave hrane.

Prvi na redu su svakako poslovni modeli koje mijenjaju tvrtke poput Blue Apron i Hello Fresh, koji kombiniraju dostavu namirnica s receptima.

Iako važne, platforme će postati još važniji igrač u ugostiteljstvu zahvaljujući velikim bazama podataka o navikama kupaca; što vole jesti u koje doba dana, kojim danom u tjednu i u kojem dijelu grada. U SAD-u je Amazon prije godinu dana pokrenuo vlastitu Amazon Restaurants platformu kako bi temeljem svoje velike baze korisnika ponudio najbolje, personalizirane preporuke.

UberEATS, brend dostavne službe za hranu u Hrvatskoj prisutnog Ubera, svojim restoranima nudi potpuno sučelje za razumijevanje potreba tržišta naručivanja hrane, bez potrebe da organiziraju dostavljače.

Istraživanje CBinsights pokazuje razvoj tržišta dostave hrane.

Restorani koji nikad nisu ni razmišljali o dostavi zbog logističkih razloga, potencijalnim bi dolaskom UberEatsa – dostavljačke službe za restorane – odjednom mogli naći cijelo tržište i povećati svoje prihode kroz digitalno dostavu hrane. Voditelj virtualnog restorana Seaside, Bill Nevruz, je za CityLab izjavio kako je korištenjem dostavnih službi poput DoorDasha i UberEatsa vrlo brzo povećao prihode svojih restorana za 10 posto. U regiji pak franšize guraju digitalizaciju kroz dostavu hrane, poput KFC-a koji je u Srbiji pokrenuo Android aplikaciju za naručivanje.

Čak i Facebook počinje nagovarati restorane da ponude dostavu, nedavnim uvođenjem Order Here usluge koja ugostiteljima nudi integrirano naručivanje hrane putem njihovih Facebook fan stranica. Čak i restorani koji nemaju web stranicu u Hrvatskoj, sigurno su prisutni na Facebooku.

Naručiteljima digitalizacija znači više i kvalitetnijeg izbora te – bolju uslugu

Hrvatsko tržište također nije isto kakvo je bilo prije samo nekoliko godina. Primjerice; osnivač jednog od spomenutih Pauzinih izazivača, servisa Restoranko, Ivan Ivanković u međuvremenu je postao voditelj operacija Ubera u Hrvatskoj, dok je Foodpandu zajedno s Pauza.hr i srpskim Donesi.com, krajem 2016. preuzeo Delivery Hero čija je vrijednost nakon izlaska na burzu skoro 7 milijardi eura.

Naručivanje kroz digitalne platforme rasti će godinu, kroz godinu (Istraživanje Morgan Stanleyja)

Razvoj industrije digitalnog naručivanja hrane znači i da će hrvatski ugostitelji moći iskoristiti nove digitalne trendove za povećanje prihoda, dok će korisnici digitalnom personalizacijom dobiti bolju uslugu. Primjerice, sustav za naručivanje može znati da volite naručivati wokove i burgere, ali da će vam wok u vrijeme gableca doći 20 minuta ranije!

Iako neki možda odmahuju da će još proći vremena dok ovakve inovacije i sljedeća generacija digitalnih platformi za dostavu hrane dođe u Hrvatsku, trebamo imati na umu kako je UberEATS krajem prošle godine pokrenut u obližnjoj Austriji, dok je Pauzin vlasnik Delivery Hero prošli mjesec osigurao još 700 milijuna dolara da se suprotstavi UberEatsu na globalnom pa tako i europskom tržištu internetske dostave hrane.

Molimo da prihvatite sve kolačiće kako biste mogli vidjeti ovaj sadržaj

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na Netokraciji dopušteno je samo korisnicima koji ostave svoje ime i prezime te mail adresu i prihvate pravila ponašanja.

Pravila ponašanja

Na Netokraciji za vas stvaramo kvalitetan, autorski potpisan sadržaj i zaista se veselimo vašim kvalitetnim, kontruktivnim komentarima. Poštujmo stoga jedni druge prilikom komentiranja, kao i Zakon, držeći se sljedećih pravila ponašanja:

  • Ne budite 💩: Nema vrijeđanja, diskriminiranja, ni psovanja (osim ako nije osobni izričaj, ali onda neka psovka bude općenita, a ne usmjerena prema nekome). Također, upoznajte se sa stavkom 2. članka 94. Zakona o elektroničkim medijima prije no što ostavite komentar.
  • Samo kvalitetna rasprava, manje trolanja: Ne morate se ni sa kim slagati, ali budite konstruktivni i doprinesite raspravi! Svako trolanje, flameanje, koliko god "plesalo" na granici, leti van.
  • Imenom i prezimenom, nismo Anonymous 👤: Autor sadržaja stoji iza svog sadržaja, stoga stojite i vi iza svog komentara. Koristimo ime i prezime te pravu email adresu.

Kako koristimo podatke koje ostavljate? Bacite oko na našu izjavu o privatnosti.

Sve ostale komentare ćemo s guštom spaliti, jer ne zaslužuju svoje mjesto na internetu.

Odgovori

Tvoja e-mail adresa neće biti objavljena.

Popularno

eUsluge

Grad Zagreb omogućio potpun uvid u proračun kroz aplikaciju iTransparentnost

Nova aplikacija omogućuje svakom građaninu da detaljno prouči gradski porarčun po različitim parametrima.

Startupi

Što je to R&D potencijal – i kakve veze ima s razvojem startupa?

Je li startup nacija u kojoj su nastali tech giganti kao Skype, Wise, Bolt i Pipedrive to postala slučajno, otkrijte sa mnom na putu u Estoniju.

Nesortirano

Što je Akt o čipovima – i kako će doprinjeti tehnološkom razvitku Hrvatske

Jačanje konkurentnosti Europske unije u industriji poluvodiča prilika je i za Hrvatsku koja u sklopu 43 milijarde eura vrijedne incijative priprema otvaranje edukacijskih centara.

Što ste propustili

Panel

Hrvatski game developeri o stvaranju “ozbiljnih” videoigara

S predstavnicima game dev studija, ali i drugih privatnih tvrtki i dobrotvornih organizacija, raspravljamo o razvoju videoigara kojima svrha nije samo zabava, već i edukacija.

Startupi

Ivan Mrvoš: “Include više nije samo ‘onaj mali s pametnim klupama'”

Include, solinski startup poznat po pametnim klupama Steora, okrenuo se razvoju i proizvodnji novih proizvoda. Mrvoš, koji još nema ni 30 godina, a već je iskusni poduzetnik s respektabilnom karijerom, za Netokraciju je ispričao kako se i koliko ta tvrtka promijenila. Nedavno smo mogli pročitati da bi mogli promijeniti i vlasnika...

Esport

Peta sezona SET-a zaključena u Infobipu: Od 22 fakulteta pobjednički je varaždinski FOI

Student Esports Tournament, jedan od najpoznatijih studentskih esport događaja u Hrvatskoj, petu sezonu završio je u spektakularnoj LAN završnici koja se održala u prostorima Infobipa u Zagrebu.

Novost

Goran Bosankić u Field39 stiže na poziciju Chief Revenue Officera

Nakon više od 6 godina u Assecu SEE, a potom isto toliko u ABC Tech grupi, Goran Bosankić dolazi u Field39 kao Chief Revenue Officer i član Upravnog odbora.

Digitalni marketing

Super Bowl fenomen iliti “Vrijeme je da se vratite pred TV. Počinju reklame.”

Dok sam bio u Americi netom prije Super Bowla jedno mi je postalo jasno. Američki nogomet tamo je religija, a SuperBowl kao Božić. Samo što se za ovaj Božić svi okupe oko TV-a gledati reklame!

Novost

Teo Širola iz Muzeja iluzija proglašen najboljim mladim menadžerom 2023. godine

Hrvatsko udruženje menadžera i poduzetnika (HUM) CROMA dodijelilo je predsjedniku tvrtke Metamorfoza, koja upravlja globalnom mrežom Muzeja iluzija, nagradu za mladog menadžera 2023. godine.