Mali ste offline biznis? Ovladati online prodajom možete i s ograničenim budžetom

Brojne kavopije koji prate Netokraciju na društvenim mrežama možda su već čuli za Kavanturu, ali bolje upoznavanje nije naodmet. Kavantura je mali specijalizirani coffee shop na zagrebačkoj Knežiji koji poslužuje specijalitetnu kavu.

Specijalitetna se kava služi i prodaje u posebnim specialty coffee shopovima, a riječ je o visokokvalitetnoj kavi čija je produkcija – od sadnje, uzgoja, branja, obrade, prženja i pripreme – podvrgnuta posebnoj pažnji. Vlasnici specialty coffee shopova su često i pržioničari vlastite kave, a to je slučaj i s našom kavom, koju uvozimo zelenu i pržimo u blizini Zagreba, a osim što je poslužujemo u Kavanturi, prodajemo je i pakiranu u vrećicama.

Već skoro 2 godine Kavantura raste kao prepoznatljiv domaći brend, a onda se dogodilo ovo:

Srećom i spletom okolnosti, vrijeme pandemije nije nas toliko zateklo nespremne kao mnoge druge ugostiteljske objekte. Već prije uhodana web trgovina dobro funkcionira te smo zbog nje vrlo brzo upogonili besplatnu dostavu kave na području Zagreba, za iznose iznad 50 kuna. Ne znam bi li sve ovo uopće radilo i bismo li se uopće snašli ovako brzo kako jesmo da već nismo imali pokrenute i uhodane online kanale.

Evo stoga par savjeta kako da se i vi oboružate digitalnim alatima za neizvjesnu budućnost, ako ste kao i mi, na budžetu.

Ljudski resursi: Katice za sve

Kavanturu vodi dvočlani tim, no i uz malo ljudi može se mnogo toga.

Dejan Ganžulić je profesionalni barista i stručnjak za kavu koji se educirao u inozemstvu te je još uvijek aktualni hrvatski prvak u AeroPressu. Dejan je ujedno direktor tvrtke Imperija kave, u čijem je vlasništvu Kavantura, a osim za vođenje Kavanture i održavanje kvalitete naše kave, odgovoran je za poslovanje Imperije kave te za organizaciju međunarodnog festivala kave Zagreb Coffee Break koji iza sebe ima dva uspješna izdanja.

Ja sam, pak, zadužena za marketing i sve kreativno, od kreiranja strategija za društvene mreže do dizajniranja web stranica i vođenja webshopa. Usto, oboje radimo kao bariste u našem coffee shopu.

Od kafića do web trgovine

Web trgovinu pokrenuli smo u rujnu prošle godine nakon puno mjeseci rada.

Imali smo, nažalost, jedno loše iskustvo s ljudima koji su nam ponudili napraviti webshop na svojoj platformi po vrlo prihvatljivim uvjetima. Kad je to propalo bili smo prepušteni sebi. Prihvatili smo to kao školu i odlučili se okrenuti pouzdanom Shopifyu te krenuti sami ispočetka. Tako je prošle godine web trgovina uspješno krenula s radom, a mi smo stekli puno novih vještina.

Kako smo se tada žurili da što prije pustimo webshop, nismo se previše zamarali dizajnom, ali smo ga ipak odlučili osvježiti u novoj godini. Uz svježe redizajniran webshop pokrenuli smo i blog o kavi za koji pišemo i Dejan i ja. Redizajn se poklopio s novonastalom svakodnevicom u kojoj Kavantura ne posluje: više ne radimo coffee catering za evente, a Zagreb Coffee Break planiran za ovu godinu smo morali odgoditi i sve što nam je preostalo preselilo se online na društvene mreže i web trgovinu.

Teško je predvidjeti što nas čeka jer nitko ne može sa sigurnošću reći koliko će pandemija i karantena potrajati ni kako će se sve to ekonomski odraziti na ugostiteljstvo i gospodarstvo općenito. Za sada guramo dalje kako možemo. Sada kad razmišljam, možda nam je i sva ona muka od prošle godine s pokretanjem webshopa i dobro došla, jer sad sami imamo kontrolu i znanje te se samostalno brinemo da sve radi bez zastoja i problema. Očito, svako zlo za neko dobro.

Koristite besplatne alate

Shopify nam se pokazao kao odlična platforma koja za sada ispunjava sve naše potrebe i radi bez ikakvih poteškoća, s minimalnim nužnim ulaganjima. I sve ostalo što radimo, radimo na budžetu, odnosno sami koliko je to moguće. Etikete, letke, postere, oglase i web stranice dizajniramo sami. Društvene mreže, kojih imamo ukupno sedam (po dvije za Imperiju kave i Zagreb Coffee Break te tri za Kavanturu), vodimo Dejan i ja, kao i slanje newslettera.

I sve je to moguće uz korištenje besplatnih alata koji nimalo neće oduzeti na dojmu profesionalnosti i kvaliteti. Dok Photoshop ipak iziskuje malo veću razinu iskustva i stručnosti, dizajniranje u Canvi je jednostavno i zbog velike količine predložaka nimalo ne utječe na kreativnost uradaka.

Što je s webom? WordPress je danas vjerojatno najpoznatiji besplatni alat za izgradnju web stranica, za koje je moguće naći obilje kvalitetnih i lijepih besplatnih predložaka i nadodataka, a slično vrijedi i za Shopify.

Newsletteri se jednostavno kreiraju i šalju uz pomoć Mailchimpa, dok profesionalne prezentacije bez problema nastaju u Google Docsima uz predloške koje besplatno daju na korištenje stranice kao što je primjerice Slides Carnival.

Fotografije je najbolje producirati samostalno, što zbilja uz današnje pametne telefone ne bi trebao biti veći problem, no nije uvijek moguće sve fotografirati. Zato postoje besplatni servisi kao što su Pexels ili Unsplash za preuzimanje fotografija u visokoj rezoluciji, kao i besplatne online aplikacije za obradu fotografija poput Pixlra ili mobilne aplikacije poput Snapseeda ili PicMonkeya. Razne ikone za recimo kreiranje infografika dostupne su u Canvi ili na servisima poput Flaticona, dok besplatni online generatori mockupova omogućuju da svoje proizvode predstavite profesionalno i jednostavno.

Ne ustručavajte se pitati

Nitko od nas nije sam na svijetu i uvijek možemo naći ljude i poznanike koji su voljni pomoći, a dovoljno je samo pitati. Taman se radilo samo o tome da na Facebooku zamolite svoje prijatelje da podijele neku reklamu ili vama važan sadržaj. A možda se ljudi i samostalno jave s nekom ponudom ili idejom.

Tako je došlo i do naših uspješnih suradnji s profesionalnim fotografom Inom Zeljakom i blogericom Ljupkom Tanevskom. Ivonu Biluš i Nebojšu Grbačića iz agencije Cvoke te Domagoja Davidovića iz agencije Švicarska često priupitamo za savjet, a Petar Jelušić nam rado uleti za neki zahtjevniji dizajn u Photoshopu. Razmislite o ljudima koje poznajete i pitajte. Mogli biste se iznenaditi s odazivom.

View this post on Instagram

A post shared by Kavantura (@kavantura)

Istražujte i educirajte se

Znanje je moć, to je svima poznato. Zato obavezno ulažemo vrijeme u učenje, kako o kavi, tako i o vođenju posla ili marketingu. Ako planirate pokretanje webshopa, istražite koji su trenutni trendovi u dizajnu i što je sve nužno osigurati za konverziju kupaca.

Uložite vrijeme u pronalaženje idealnih hashtagova na Instagramu i provjerite kako sadržajni marketing možete uklopiti u svoje marketinške napore. Internet će vam pružiti obilje znanja, a uz malo truda nije teško naći ni besplatnih edukacija kao što su recimo program edukacija Detangled od agencije Degordian ili Googleova Digitalna garaža.

Uloženo vrijeme višestruko se isplati, a od stečenog znanja kad-tad imamo koristi.

Učite na greškama

Bez znanja nema imanja. “Imanja” nema ni bez pokušaja i pogrešaka.

Nitko nije savršen, pogotovo ne onaj koji sve pokušava raditi samostalno i uči putem. Ali ne treba se obeshrabriti i treba hrabro kročiti dalje. Za sve što ne znamo, prva je stanica internet. Istražena saznanja potrebno je pomiješati s dozom zdravog razuma i prstohvatom iskustva, pa dobiveni rezultat isprobavati, mjeriti i po potrebi optimizirati. Svašta se može izroditi, a možda čak i nešto dobro. Vrijeme će pokazati.

Do tad, zabavite se s našim natječajem.

View this post on Instagram

A post shared by Kavantura (@kavantura)