Trenutna sezona 2021. sve nas je ugodno iznenadila. No, to za poduzetnike u turizmu, ugostiteljstvu i srodnim poslovima, ne znači da se mogu opustiti.
Pandemija je već stopirala rad nekolicine turističkih i ugostiteljskih objekata. Nažalost, ta situacija će dočekati i one koji se ne budu prilagodili novim okolnostima. Digitalna aktivnost utjecala je na promjene navika korisnika u svim dijelovima svijeta. Online kupnja je procvjetala, digitalni alati nam pomažu u održavanju privatnog i poslovnog života, a društvene mreže postale su ključan kanal komunikacije… U tim okolnostima, industrije poput turističke i ugostiteljske moraju napraviti korak unaprijed čak i dok ih mjere guraju unazad.
Ako ste mikro, mali ili srednji poduzetnik u turizmu i srodnim djelatnostima, možete iskoristiti ovo vrijeme smanjenog prometa u pripremi za nove trendove i uspostavi održivog poslovanja koje može bolje odoljeti značajnim poslovnim promjenama. Bez obzira je li u pitanju dolazak konkurencije, poskupljenje radne snage ili pooštravanje epidemioloških mjera.
Nužnost da se poduzetnici turističke i ugostiteljske industrije osvijeste i educiraju o ovome potaknula je Mastercard da pokrene prvu i jedinu sveobuhvatnu poslovnu edukaciju usmjerenu na turizam i digitalnu transformaciju. Riječ je o Uplift akademiji za koje su prijave u tijeku, a 32 najbolja kandidata dobit će besplatnu stipendiju.
Mnogi ugostiteljski obrti tijekom pandemije nisu imali mnogo prostora eksperimentirati, no oni koji jesu vidjeli su pozitivne utjecaje u različitim aspektima svog poslovanja. Uobičajene strategije koje su ugostiteljima pomagale preživjeti ovo razdoblje su okretanje takeout narudžbama, skraćenje radnog vremena i sužavanje ponude. Hoteli su pak smanjivali kapacitete, a neki su se snašli i za iznajmljivanje neiskorištenih prostora za snimanja.
Primjera i situacija ima raznih.
Zašto ne biste naručili putovanje ili kavu iz svog doma?
Ako ste upoznati sa specialty coffee terminom vjerojatno znate da je trend kafića s istančanijim vrstama kave postao prilično popularan i u Hrvatskoj. Kako je rastao trend u kafićima, širila se i kultura pripreme posebne kave. U pandemiji je industrija pripreme kave kod kuće samo dobila još više maha. U konačnici, ljudi su željeli uživati u jednako dobroj kavi i kod sebe doma.
Dok su pojedini vlasnici kafića na brendove speciality coffee gledali kao na konkurenciju, vlasnici specialty coffee kafića iskoristili su tu priliku da podignu na noge web trgovine i prodaju kako svoje tako uvezene brendove posebno mljevenih vrsta kave. Porast prodaje mljevene kave za one koji su već imali webshopove bio je popriličan, za neke i do 70%.
S druge strane uslužnih djelatnosti… Mnogi zabavni sadržaj, parkovi i druge rekreativne aktivnosti za turiste imale su ograničenja broja posjetitelja pa su se mnogi okrenuli izradi web aplikacija za kupnju ulaznica u određenim terminima kako bi se kontrolirao protok ljudi. Slično kao što su terapeuti, spa i frizerski saloni napokon počeli koristiti platforme koje su im bile dostupne još 2014. godine.
I zadnji, ali ne manje bitni, oni privatni iznajmljivači koji su godinama odugovlačili s prijavom na neke od web platformi za oglašavanje smještaja napokon su shvatili da prolazi vrijeme ponude smještaja na ulici s tablom “Zimmer Frei”. Da, strašno je što ćete sada usporedno s konkurencijom biti kao na pladnju izloženi, ali osluškivanje potreba korisnika je ono što će vas izdvojiti u narednim godinama.
70% kupaca istražuje ponudu na svojim mobilnim uređajima
Kako bi se ponuda nekog poslovanja prilagodila novim navikama korisnika odnosno gostiju potrebno je mnogo više nego reći: “E, da, bilo bi korisno da malo osvježimo meni/cjenik/turistički itinerar/ponudu za roditelje…” Vjerojatno ste i sami toga svjesni ako ste prošli proces “inoviranja ponude” i na kraju završili s jednakim ili lošijim rezultatima.
Jedan od razloga leži u tome što pristupiti razvoju novih usluga uvelike ovisi o samim gostima, čije potrebe trebamo kontinuirano istraživati. Ako do sad niste uveli neki oblik evaluacije vaše usluge – učinite to i gosti će vam sami reći kakvo iskustvo žele uživati i platiti.
Tek kada dobijete njihovu povratnu informaciju moći ćete pristupiti procesu inoviranja jer ćete znati gdje fokusirati snage. Za neke će to značiti bržu poslugu u sobi, QR cjenike ili dostavu na kućni prag, za druge beskontaktno plaćanje i mogućnost online kupnje. Odmjerite prioritete i uložite u ono što vam odmah može pokazati rezultate, ako još niste spremni ozbiljnije ulagati u digitalizaciju.
A nekada je ponuda jednako bitna kao i format/kanal putem kojeg se prezentira. Ovdje je zato važno spomenuti vašu digitalnu prisutnost. Neovisno bili vi vlasnik kafića, obiteljskog hotela ili turistički vodič ključno će vam biti ulagati u digitalni marketing. Za neke će to značiti bukiranje agencije, a za druge da će se morati sami prihvatiti društvenih mreža. S obzirom na to da nam je poznato da 70% kupaca istražuje ponudu na svojim mobilnim uređajima – jasno vam je zašto se isplati otići i na tečaj ako trebate. Srećom, postoje i platforme poput Uplifta.
Što će meni softver…
Zadnje, ali ne manje bitna karika koja će zahvatiti sve u turizmu – digitalizacija poslovanja i administracije. Iako dolazi na sporim nogama, pandemija ju je nedvojbeno ubrzala. Turističke agencije se pomalo okreću rješenjima poput hrvatskog Lemaxa kako bi optimizirale čitav proces prodaje i operativnih zadataka.
Za restorane, slastičarne, kavane i barove postoji nekolicina digitalnih alata za računovodstvene usluge, a u vrijeme lockdowna pokrenuti su različiti oblici edukacije i osposobljavanja osoblja na daljinu. Nekada je za olakšavanje posla dovoljno pronaći i dobrog virtualnog asistenta.
Uostalom, smisao svih digitalnih opcija jest da nam automatiziraju procese na koje bespotrebno trošimo vrijeme. Ono na što se kao turistički djelatnici i ugostitelji trebate fokusirati nije papirologija već – doživljaj gosta. Digitalni alati će vam olakšati da radite na onom što je bitno.
Uzdigni svoje poslovanje na Uplift akademiji!
Mastercard je zato Uplift zamislio kao cjelovitu, dugotrajnu i višegodišnju platformu koja će rasti i razvijati se zajedno s poduzetnicima kojima pomaže. Već je na njihovom prvom kurikulumu radila nekolicina stručnjaka iz industrije, a on će u sezoni 2021./2022. obuhvatiti 9 cjelina (za više detalja posjetite službenu stranicu).
Kroz Uplift akademiju polaznici će između ostalog naučiti: kako definirati strategije za digitalni marketing, kako osposobiti prodaju putem digitalnih kanala; kako osmisliti doživljaj destinacije, ali isto tako pomoći im da usvoje bitne menadžerske vještine kako bi mogli realizirati naučeno. Polaznici će osim pristupanja online predavanjima tijekom Uplift akademije raditi i na vlastitim projektima, u timovima i uz svog mentora.
Važno je znati:
- Početak nastave predviđen je za listopad 2021. i završava u ožujku 2022.
- Akademija će se održavati online.
- Predavanja i vježbe bit će raspoređeni na 2 do 3 dana tjedno.
- Sve cjeline pokrit će se u 210 školskih sati.
I najvažnije – biraju se 32 stipendista koji će sve moći proći besplatno, prijavite se do 9. rujna!