Blagdanska plata slaže se uz Pinterest, Instagram i blogove...

Infobip ❤️ Netokracijašto akvizicija znači za vas - i nas?

Savršena poslovno-blagdanska plata slaže se uz Pinterest, Instagram i blogove…

Što sadrži savršena blagdanska plata kojom ćete na poslovnim druženjima zadiviti kolege i poslovne partnere? Kako ju pripremiti, i gdje pronaći inspiraciju i ideje? Ako pitate digitalce, takva plata slaže se na internetu, a kako točno, saznali smo od food blogera Natalie Knezić i Darka Kontina.

Kako odmiče prosinac, zahuktavaju se i pozivi na razna poslovna i ina druženja. Vrijeme je opuštanja i osvrta na godinu na izmaku. Ujedno i prigoda, u neformalnoj atmosferi, uz dobru hranu i piće, zahvaliti poslovnim partnerima i kolegama na suradnji i dobro odrađenim projektima, i to prije nego u siječnju sve krene ispočetka. Naravno, takva blagdansko-poslovna druženja treba i organizirati, i možda je u vašoj tvrtki, startupu ili agenciji ta uloga pripala upravo vama, što znači da ćete se između ostalog, morati pobrinuti i za – hranu.

Što prirediti i kako ugoditi raznim nepcima? Plate s različitim vrstama narezaka ili kanapei nameću se kao logičan izbor, što ne znači da je na pladnjeve dovoljno posložiti nekoliko vrsta sira i salama. Au contraire! Prilika je to da s nekoliko namirnica pokažete koliko ste kreativni i umješni s hranom. Osim odabira kvalitetnih sastojaka, treba voditi računa da se različiti okusi i teksture nadopunjavaju, ali i da je cijela plata vizualno primamljiva (čitaj, moraju vam početi curiti sline kad ju vidite). 🙂

Da je izrada pladnjeva s različitim narescima, voćem, povrćem i orašastim plodovima dovedena gotovo do (kulinarske) umjetnosti, pokazuje i letimičan pogled na mnogobrojne rezultate Google pretraživanja, primjerice za pojmove antipasti platter ili cheese and meat board ideas. No, kako u potrazi za inspiracijom ne bi lutali online bespućima, konkretne savjete gdje naći ideje za savršenu platu, potražila sam od food blogera Natalie Knezić s bloga Natalie’s Food & Health i Darka Kontina koji vodi blog Darkova Web Kuharica.

Prva postaja u potrazi za inspiracijom – Pinterest

Oboje me odmah upućuju na Pinterest, a Natalie objašnjava i zašto preferira upravo tu platformu kad traži nove ideje u kuhinji:

To je prvenstveno vizualna platforma – poput kataloga ideja – a omogućava pretraživanje velike baze slika/recepata prema ključnim riječima. Slike na platformu postavljaju kreativci, uglavnom profesionalci – food blogeri i fotografi, prema posebnim pravilima te su slike izuzetno lijepe i kvalitetne te dobro kategorizirane po ključnim riječima.

Uz to, sve što vam se svidi, dodaje, možete lako pospremiti u posebne foldere koji će vam biti lako dostupni kad god vam zatrebaju. Osim slika i inspiracija za plate, na Pinterestu se može naći i puno korisnih ideja – tipa koje sireve je najbolje koristiti za plate te koja vina upariti s kojim sirevima i slično, objašnjava. Tu su i ideje za jednostavne plate, one vegetarijanske, plate za veće grupe ljudi kao i ideje za razna predjela, ali i dekoriranje istih.

Od ostalih servisa spomenula bih još i foodgawker – desktop platformu za pretraživanje recepata, koja je dostupna i za iPhone korisnike te naravno Instagram.

Pinterest je odličan i za DIY food projekte

Bez obzira da li se božićni ili blagdanski domjenak radi na poslu za zaposlenike tvrtke, za prijatelje ili kod kuće za vlastiti gušt, on je uvijek nešto više od dobro i ukusno usklađenih kvalitetnih namirnica na stolu, kaže Darko.

Blagdanski stol je jedna tematska kreacija koja uz hranu u sebi ima ukomponirane i razne druge dekorativne blagdanske elemente bez kojih hrana sama za sebe ne bi imala jednaki doživljaj.

Stoga se tražeći inspiraciju na Pinterestu, okreće DIY projektima – od zanimljivih dekoracija za sam stol, ideja za serviranje hrane ili dekoriranje namirnica. Pri tome ne prati nijedan profil posebno, već se oslanja na Pinterestovu tražilicu.

Na kraju, tu je naravno i proučavanje koje okuse na tanjuru drugi spajaju i prilagođavanje tih ideja osobnom ukusu, ili ukusu kolega koji će također imati priliku probati hranu s tog božićnog domjenka.

Video upute i YouTube za pripremu odabrane hrane

A jednom kad se nađe inspiracija i recepti – vrijeme je za pripremu. Nerijetko nakon Pinteresta završim na YouTubeu koji mi pomogne video uputama u pripremi odabrane hrane ili izrade ukrasa, dodaje Darko.

Iako je nekada i fotografija dovoljna za ponoviti nešto što sam vidio i sviđa mi se, video savjeti su mi osobno draži i redovno ih pratim za nove projekte. Tako na YouTubeu možete naučiti u par minuta barem 20 ukrasnih načina sklapanja salvete, 10 raznih dekoracija koje možete napraviti od sira ili kako pripremiti ukrasni kanape u obliku bora s tost kruhom i pršutom.

Koje Instagram profile, blogere i servise pratiti?

Kad je riječ o Instagram profilima koje prati kada mu je potrebna inspiracija, Darko ističe  Hungry Mile i My little Zagreb, ali i nedavno izdani PDF priručnik blogerice Tasty Business i Mateje Halilović. Priručnik sadrži DIY projekte od toga što i kako pripremiti za blagdane do hrane do izrade ukrasa. Natalie izdvaja blogericu Damn Delicious.

Ona mi je osobno nekako najzanimljivija, a njezine plate i recepti su zbilja jako ukusni.

Mi popisu dodajemo Instagram profile That Cheese Plate, That Poor Girls Pantry ili onaj naziva Your Platter Matters. U traženju ideja za plate neizostavan je i odličan magazin Bon Appetit. Treba svakako spomenuti i servise kao što je Yummly gdje tajnu savršene plate možete tražiti prema osobnim preferencijama, primjerice želite li da sadrži meso, hoće li uključivati povrće te koliko vremena imate za pripremu. Tu je i Epicurious gdje ćete pronaći niz recepata za razne vrste plata i finger fooda, ali i zanimljivih savjeta kako napraviti dobar party. Nećete pogriješiti ni ako se za pomoć ‘obratite’ Jamie Oliveru. Ako pak tražite sadržaje isključivo na hrvatskom jeziku, onda je Coolinarika nezaobilazno odredište.

A kako Darko i Natali vide savršenu (poslovnu) platu?

Opisujući savršenu platu, odnosno domjenak, Darko ističe važnost dekoracija – bijeli stolnjak, crveni i zlatni detalj poput svijeća i kuglica za bor… Od hrane, ako njega pitate, našlo bi se tu i suhih kolača i keksa dok bi glavna pažnja bila usmjerena na nekoliko plata punih suhomesnatih proizvoda i raznih selekcija sireva.

Jedna od njih bi sigurna bila u dalmatinskom duhu i spajala bi pršut, poznate dalmatinske sireve, inćune i masline. Dok bi druga bila više vezana za moj rodni kraj i sadržavala bi razne dimljene suhomesnate proizvode, po mogućnosti malo pikantnije. 🙂

Natalie daje konkretne savjete poput onoga da stolove napunite raznolikom hranom, svježim i suhim voćem po principu svega pomalo. Također, pored klasičnih mesnih i sirnih plata, mogli biste svojim gostima servirati recimo još i neku finu voćnu salsu (fruit salsa) ili recimo vrlo ukusnu sirnu kuglu (cheese ball). Uz to servirajte tortilja čips ili sirne krekere i sigurna sam da će vaši gosti biti oduševljeni, a vaš domjenak ostat će svima u pamćenju, kaže.

Kod pripreme jedne takve plate, odnosno domjenka treba pripaziti da se ne koristi voće i povrće koje lako oksidira poput narezanog avokada ili jabuke. Također, u namazima bi bilo poželjno izbjegavati jake začine poput svježeg češnjaka i luka – mogu se koristiti u granulama, a dobra opcija je svježi vlasac radi blažeg okusa i arome, zaključuje Natalie za kraj.

Sad kad smo vas opskrbili savjetima, onim digitalnim, ali i konkretnim gastronomskim, nema prepreka da već ovih blagdana ne napravite maštovite i zanimljive platama, o kojima će kolege pričati i do godine! A ako u nedostatku vremena, ipak težite praktičnijim rješenjima, tu je Konzum Klik gdje u nekoliko klikova možete naručiti savršenu platu za božićni domjenak! Dobar tek! 😉

Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na Netokraciji dopušteno je samo korisnicima koji ostave svoje ime i prezime te mail adresu i prihvate pravila ponašanja.

Pravila ponašanja

Na Netokraciji za vas stvaramo kvalitetan, autorski potpisan sadržaj i zaista se veselimo vašim kvalitetnim, kontruktivnim komentarima. Poštujmo stoga jedni druge prilikom komentiranja, kao i Zakon, držeći se sljedećih pravila ponašanja:

  • Ne budite 💩: Nema vrijeđanja, diskriminiranja, ni psovanja (osim ako nije osobni izričaj, ali onda neka psovka bude općenita, a ne usmjerena prema nekome). Također, upoznajte se sa stavkom 2. članka 94. Zakona o elektroničkim medijima prije no što ostavite komentar.
  • Samo kvalitetna rasprava, manje trolanja: Ne morate se ni sa kim slagati, ali budite konstruktivni i doprinesite raspravi! Svako trolanje, flameanje, koliko god "plesalo" na granici, leti van.
  • Imenom i prezimenom, nismo Anonymous 👤: Autor sadržaja stoji iza svog sadržaja, stoga stojite i vi iza svog komentara. Koristimo ime i prezime te pravu email adresu.

Kako koristimo podatke koje ostavljate? Bacite oko na našu izjavu o privatnosti.

Sve ostale komentare ćemo s guštom spaliti, jer ne zaslužuju svoje mjesto na internetu.

Odgovori

Tvoja e-mail adresa neće biti objavljena.

Popularno

Kolumna

Što Infobipova akvizicija Netokracije znači za hrvatsku tehnološku scenu i Netokracijin tim

Najveća tehnološka tvrtka u Hrvatskoj nas je upravo akvizirala, a mi nastavljamo urednički neovisno pratiti startup i developersku scenu, a globalno stvarati kvalitetan developerski sadržaj.

Analiza

Novi Zakon o radu regulira platformski rad. Što o tome misle Uber, Bolt i Glovo, a što sindikat?

Načinom na koji je u izmjenama i dopunama Zakona o radu reguliran rad putem digitalnih platformi nisu zadovoljne ni digitalne platforme, ni sindikati. Platforme se, naravno, pozivaju na fleksibilnost i slobodu koju njihovi vozači ili dostavljači cijene, a sindikat smatra kako su se opet izvukle od odgovornosti.

Startupi i poslovanje

Trebaju li se hrvatski osnivači pripremiti na “zimu” u investicijama i kako?

Kako će se kriza odraziti na domaće startupe, koji su u boljem, a koji u lošijem položaju te što savjetuju osnivačima kao obrambene mjere komentiraju Vedran Blagus iz South Central Ventures, Stevica Kuharski iz Fil Rouge Capitala i Ivaylo Simov iz Eleven Venturesa.

Što ste propustili

Novost

Infinum Academy donosi nova 3 edukacijska programa: UX/UI dizajn, DevOps i WordPress

Infinum kroz svoju akademiju ove jeseni polaznicima nudi tri nova besplatna tečaja, a novost je i da prijave više nisu otvorene samo studentima i diplomantima!

Vodič

Neki ljudi su bolji “materijal” za lidere od drugih – i to najčešće zbog ovih 5 osobina

Postoji tona literature i edukacija na temu liderstva, no loših menadžera kao da nije ništa manje. Zašto su psihološke osobine važne za vođenje? Kakav skup karakteristika čini dobrog menadžera? Kako prepoznati ljude koji imaju potencijal postati dobri lideri? Mitja Ružojić s Katedre za psihologiju rada na Filozofskom fakultetu u Zagrebu ima odgovore...

Sponzorirano

SuperMinds u Zagreb dovodi Paula Hudsona, uz poruku “Hrvatska može sve što i Silicon Valley”

Konferencija SuperMinds ove će jeseni u dva dana okupiti 400 mobile developera, a jedan od keynote predavača je autor popularnog serijala Hacking with Swift.

Intervju

Lovre de Grisogono studente sociologije priprema za zapošljavanje – u IT industriji!

Kako jednim rješenjem riješiti dva problema? Kolegij Sociologija informatičke profesije na Fakultetu hrvatskih studija buduće sociologe čini spremnijima za tržište rada, a domaćim tehnološkim poslodavcima pomaže riješiti kronični nedostatak radne snage.

Digitalni proizvodi

Operacija kralježnice potaknula je Domagoja da osmisli aplikaciju koja olakšava oporavak

Od pripreme za operaciju do korisnih informacija, vježbi i lakšeg praćenja boli ili bitnih nalaza, saznajemo kako domaća aplikacija MySpine olakšava život pacijentima i liječnicima.

Startupi i poslovanje

Napraviti dobru stvar ili napraviti stvari – dobro? Vječna dilema svakog Product Managera

Vječno pitanje koje nerijetko daje vrlo polarizirane odgovore, a postavi si ga svaki product manager u nekom trenutku - neovisno radi li se o startupu gdje tu funkciju nerijetko obavlja osnivač - ili velikoj kompaniji s 50+ product managera.