Sve nije stalo na Češkoj, pa su na putu do savršenog piva prošli i Englesku i Wales i Škotsku, gdje su se opet malo zaljubili, ovaj put u Cask Ale koji su odlučili dovesti i u Hrvatsku, u svojoj proizvodnji. Nakon mnogo isprobanih recepata, osvojili su i nekoliko medalja za svoje uratke te su time potaknuti odlučili otvoriti svoju vlastitu pivovaru - koju ćete, nadamo se, ubuduće često spominjati u kafićima i pubovima dok naručujete Novu rundu.
Da ne dužimo, priča ide ovako: dva prijatelja piju pivo. Dva prijatelja piju pivo u Češkoj. Dva prijatelja se zaljube u pivo u Češkoj i odlučuju pokrenuti svoju vlastitu mini-pivovaru u Hrvatskoj, a za pomoć pri financiranju projekta obraćaju se vama – preko Indiegogo kampanje. Jedna od nagrada za sudjelovanje u kampanji je i vaša bačva piva – trebamo li reći išta više?
No, ipak, recimo još koju riječ o Novoj rundi. Dvojac se s puta vratio očaran i opijen mnogim mogućnostima prerade hmelja te se bacio na istraživanje. Ako kojim slučajem niste znali, u Hrvatskoj postoji pokret i forum Pivarstvo.info, gdje možete naći informacije o svemu od sirovina i tehnika pa do posuđa, a Marko Filipin i Miroslav Šuvak brzo su se ubacili u priču i krenuli s eksperimentiranjem.
Sve nije stalo na Češkoj, pa su na putu do savršenog piva prošli i Englesku i Wales i Škotsku, gdje su se opet malo zaljubili, ovaj put u Cask Ale koji su odlučili dovesti i u Hrvatsku, u svojoj proizvodnji. Nakon mnogo isprobanih recepata, osvojili su i nekoliko medalja za svoje uratke te su time potaknuti odlučili otvoriti svoju vlastitu pivovaru – koju ćete, nadamo se, ubuduće često spominjati u kafićima i pubovima dok naručujete Novu rundu.
Ako ste se kojim slučajem ostavili gadgeta nakratko i našli u Koprivnici na renesansnom sajmu i, mogli ste isprobati pivo koje je dvojac napravio u drvenoj bačvi s tajnim sastojkom (nije ljubav, nego kopriva).
Pivo je znanost, a znanost košta
Da su se ozbiljno bacili na posao potvrđuje i činjenica da je Miroslav dao otkaz na poslu kako bi se posvetio kreiranju poslovnog plana za Novu rundu, a kako bi ona uistinu došla na stol treba im dvadeset tisuća dolara. Taj iznos namirio bi troškove za laboratorijsku opremu (jer pivo je umjetnost i znanost), stotinjak bačvi te drugu potrebnu opremu, kao i sastojke za prva dva mjeseca u kojima bi se Nova runda trebala početi točiti.
Nagrade za sudjelovanje u kampanji uključuju među ostalim i vašu vlastitu bačvu piva, mogućnost da na jedan dan budete pivar, a ne samo pivopija ili da imenujete pivo po vlastitim preferencijama (zamislite samo iz kakvih se problema možete izvući nazovete li pivo prema svojoj boljoj polovici i koliko loših šala iz toga možete izvući!).
Cijelu kampanju možete pronaći i poduprijeti na Indiegogo platformi, a kao i obično, svaki je doprinos bitan. Pomognimo zato ovom dvojcu da digitalnu crowdfunding kampanju pretvori u točeno pivo koje ćemo naručivati u birtijama hvaleći se kako smo i mi pomogli u procesu (biranja imena?).
[youtube]http://youtu.be/XdQG2nDXrnI[/youtube]
Ako vas zanima i nešto više o britanskim stilovima piva ili Novoj rundi, Miroslav danas drži predavanje u History Baru u Tkalčićevoj ulici u Zagrebu.